As salam aleykum
J'ai lu cette expression dans une interview du professeur Philippe Moureaux (http://www.saphirnews.com/Philippe-Moureaux - C-est-une-injure-a-l-intelligence ! -_a6289.html)
... et je la trouve très juste ...
En dessous d'un certain niveau social et intellectuel, on n'aime pas "les noirs et les arabes", tout simplement. Mais au dessus d'une certaine "barre" (sociale, économique ou intellectuelle), l'expression "les noirs et les arabes" se transforme en "les musulmans" et devient l'apanage d'une sorte de snobisme ...